Ensalada de Pasta

Después de un sabroso gazpacho de primero, una ensalada de lacitos con unos higos estupendos. Ligero y sin mucha complicación.

150gr de lacitos
10 higos
5 nueces
6 hojas de lechuga
3 cucharadas de oporto
1 cucharilla de vinagre
perejil
sal y pimienta

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saludos cybercaldero

Napolitana de Pollo

La receta original la encontré aquí: Milanesa napolitana. Y cambiando la ternera por pollo y añadiendo unos macarrones con salsa verde que me apetecían pues he preparado esto.

Pechuga de pollo
Tomate
Queso light (no se quién lo inventaría)
Charlota (cebolla pequeña)
Ajo
Pepinillos
Alcaparras
Anchoas
Piñones tostados
Perejil, albahaca y orégano
Aceite, vinagre, sal y pimienta

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saludos cybercaldero

Tallarines con Pollo

Otro día más de pocas grasas y esta vez una combinación estupenda: pasta con pollo un poco picante y una ensalada muy sencilla para acompañar.

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Para cenar un súper bocadillo y unas pocas papas congeladas, pero solo porque es fiesta hoy
saludos cybercaldero

Fettuccine con Salmón

Después de una ensalada fresquita, un poco de pasta. Unos fettuccine con salsa de salmón ahumado. La receta la encontre en euroresidentes.com.

75gr fettuccine
50gr salmón ahumado
1 cebolleta pequeña
1 cucharada de vermut
1/2dl de fondo de pescado
zumo de limón
eneldo, nuez moscada
aceite y pimienta
parmesano rallado

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De primero: Pipirrana
Saludos de cybercaldero

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Espagueti con Bacon y Tomate

Después de una sopa un poco de pasta sencilla.

1 tomate grande
75gr bacon
1/2 cebolla pequeña
1cuhcarilla de aceite
oregano
parmesano rallado, sal y pimienta
Receta original en: euroresidentes.com

Pelar el tomate y cortar en daditos. En la sarten a fuego alto (7) con el aceite dorar el bacon cortado pequeñito. Mientras picar la cebolla tambien pequeño. Cuando este el bacon bajar fuego (5) añadir la cebolla. Dejar unos 5 minutos. Añadir el tomate, el oregano, sal y un poco de pimienta. Bajar el fuego si hace falta (4) y dejar unos 10 minutos mas.

Espaguetis al plato, poner salsa por encima, mezclar un poco y parmesano rallado por encima.


Y de primero Sopa fria de Esparragos

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