tag:blogger.com,1999:blog-4515072929990837692011-04-21T19:11:01.481-07:00Ahora que ha pasado el mes de agosto, seguimos con el ciclo de ocho semanas de mantenimiento, mantenimiento de peso. Como ya se habían cumplido las dos primeras semanas del ciclo antes del mes de sopas, pasta y ensaladas veraniegas, pasamos directamente a la tercera semana del ciclo. Esas son las recetas que iré poniendo aquí.Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.comBlogger281100tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-42279179080888340882008-09-11T10:00:00.000-07:002008-09-11T10:21:39.947-07:00Algunos días viene bien lo de cocinar poco, hervir arroz, abrir dos latas y listo. Y encima la combinación queda de lo más sabroso. <br /><br />Arroz blanco<br />Pimiento rojo<br />Aceitunas<br />Berberechos al natural<br />Caballa en aceite<br />Plátano<br />Perejil<br />Cebollino<br />Sal y pimienta 5 bayas<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=mmccdBWq4Uw"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SMlTcqVuFfI/AAAAAAAAAEk/srbX8XVtT8Q/s400/ensaladaarroz.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244814992916485618" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-4227917908088834088?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-16435778528805388462008-09-10T02:51:00.000-07:002008-09-10T02:58:28.526-07:00Después de dos días sin salir de la cocina, algo sencillíto y rápido. Un poco de lomo de cerdo a la plancha, una berenjena que encontré en la nevera a la plancha también y el puré de patatas. Por supuesto la versión sin huevo ni mantequilla, solamente leche desnatada, que aquí estamos a dieta aunque estos dos últimos días no lo pareciera.<br /><br />Patatas<br />Leche<br />Nuez moscada<br />Sal<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=gFbnk4lSeRY"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SMeZ5R-lrbI/AAAAAAAAAEc/lgVRNnJrQZE/s400/purepapas.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244329500453744050" />ver video</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-1643577852880538846?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-15255613635235169332008-09-03T03:54:00.000-07:002008-09-03T10:24:18.553-07:00Pescado al horno con patatas y setas. Las especias, el romero no, son prescindibles, pero como alguien preguntó que especias se podrían utilizar las he añadido, en cantidades muy pequeñas, para que no marquen demasiado el sabor. La versión anterior de este plato era con las papas fritas en vez de en el horno, mas rápido, pero así me ahorro mucho aceite. Lo digo por quien se sorprenda de ver tanto aceite en las patatas. El pescado que he utilizado es lenguado perro, fácil de encontrar por esta zona, pero sirve cualquiera que no se deshaga al cortarlo en tacos. Las setas son del super, nada especial, cuanto mejores y más variadas sean las setas, más sabroso va a quedar.<br /><br />Pescado en tacos<br />Papas<br />Setas<br />ajo<br />perejil<br />romero<br />vino blanco<br />romero<br />clavo molido, pimentón picante, anis<br />aceite, sal y pimienta.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=0szaLZoRS2U"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SL7IDRgy9HI/AAAAAAAAAEQ/Hs_pKMFvg9Q/s400/pescadosetas.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241846974871958642" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-1525561363523516933?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-71852449921271329082008-09-01T04:59:00.000-07:002008-09-01T05:30:29.999-07:00Con una salsa de cebolla y berros, estaba realmente bueno. Como además era para ese día a la semana en que me permito un algo de grasa extra, la salsa con nata nada menos. El toque ahumado al pescado le quedó muy bien y las cebollas medio hechas pero sin estar crudas acompañaban perfectamente. La receta original es del libro: Aarstidene en vandring med norske raavarer. Aún así es un plato bastante sencillo de preparar.<br /><br />Corvina (o cualquier pescado)<br />Cebolla<br />Berros<br />Vino blanco<br />Nata<br />Sal ahumada<br />Aceite y pimienta blanca<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=zO8Sob95hZQ"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SLvgAykoLjI/AAAAAAAAAEI/nhUy4JoH_jI/s400/corvinaahumada.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241028895555726898" />VER VIDEO</a><br /><br />Acompañar de patatas hervidas o fritas, o papas sancochadas. Puedes dejar aquí cualquier pregunta, comentario o consejo. Espero que guste.<br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-7185244992127132908?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-30968838363198224612008-08-29T02:46:00.000-07:002008-08-29T02:53:14.795-07:00Unas verduras pasadas por la sartén para que no estén crudas, unas gambas, unos dátiles y un aliño con confitura.<br /><br />lechuga<br />cebolla<br />ajo<br />pimiento<br />berenjena<br />gambas<br />anacardos<br />vinagre balsámico<br />pimienta verde, nuez moscada, estragón y hierbas provenzales<br />mermelada de arándanos<br />aceite y sal<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=1wuQoZZXfVw"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SLfGVLh20MI/AAAAAAAAAEA/jKXjbM1gqqs/s400/ensaladadatiles.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239874758643208386" />VER VIDEO</a><br /><br />Deja aquí tu pregunta, comentario o consejo.<br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-3096883836319822461?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-7322627180693879702008-08-26T13:56:00.000-07:002008-08-29T02:46:01.465-07:00En <a href="http://elgastronauta.hawanet.de/general/un-ano-mas-viejo-un-ano-mas-feliz-experimentos-con-crema-de-whisky/">El Gastronauta</a> encontré una receta de Crema de Whisky que me llamó la atención y cambiando cambiando terminé con ésta trufa de chocolate.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=MYKtCvy0fPM"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SLRuwVT7KHI/AAAAAAAAAD4/Ge8wZ1FP9DQ/s400/terrinatrufa.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238934043172218994" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-732262718069387970?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-1218933094958386742008-08-25T13:28:00.000-07:002008-08-25T13:38:53.085-07:00Este fue el postre del fin de semana, aún faltan algunas recetas por subir, pero como ésta es la única que habían pedido, la subo antes. Para el arroz con leche lo que hace falta es paciencia y poco más. A fuego muy bajo y removiendo con frecuencia, en dos, dos horas y media esta listo. La canela y el limón cada uno que los quite cuando quiera, entre más tiempo más sabor. El azúcar lo pongo al final, junto con un poco de nata o mantequilla, o las dos cosas, y remover 10 minutillos más. Azúcar mejor ponerle menos de lo que indico e ir probando, no sea que quede demasiado dulce, eso ya cada uno.<br /><br />1l leche<br />80gr arroz<br />canela<br />limón<br />50gr azucar<br />30gr nata<br />30gr mantequilla<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=DNv6sHf7a_o"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SLMXhWO4xYI/AAAAAAAAADw/PH3vOuUl3Mg/s400/arrozconleche.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238556653233161602" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-121893309495838674?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-74831267884534328852008-08-22T11:38:00.000-07:002008-08-22T11:45:29.002-07:00Después de un sabroso gazpacho de primero, una ensalada de lacitos con unos higos estupendos. Ligero y sin mucha complicación.<br /><br />150gr de lacitos<br />10 higos<br />5 nueces<br />6 hojas de lechuga<br />3 cucharadas de oporto<br />1 cucharilla de vinagre<br />perejil<br />sal y pimienta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=wDWhj8QUBpk"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SK8Ix--zWjI/AAAAAAAAADo/TPPzl0dxxSo/s400/ensaladapasta.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237414546468198962" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-7483126788453432885?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-65948458623463072622008-08-21T15:23:00.000-07:002008-08-21T15:33:28.951-07:00La receta original la encontré aquí: <a href="http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/receta-de-milanesa-napolitana/">Milanesa napolitana</a>. Y cambiando la ternera por pollo y añadiendo unos macarrones con salsa verde que me apetecían pues he preparado esto.<br /><br />Pechuga de pollo<br />Tomate<br />Queso light (no se quién lo inventaría)<br />Charlota (cebolla pequeña)<br />Ajo<br />Pepinillos<br />Alcaparras<br />Anchoas<br />Piñones tostados<br />Perejil, albahaca y orégano<br />Aceite, vinagre, sal y pimienta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.youtube.com/watch?v=WkH2c8jp4PU"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SK3sr_lkn8I/AAAAAAAAADg/OecgrqeQtsY/s400/napolitanapollo.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237102182249308098" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-6594845862346307262?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-29633132010348741392008-08-21T03:44:00.000-07:002008-08-21T03:50:52.125-07:00Ayer miércoles después de un gazpacho de primero, una ensalada facilita con queso tierno y hierbahuerto. Ideal ahora en verano.<br /><br />Lechuga<br />Manzana<br />Pasas y piñones<br />Queso tierno (queso fresco)<br />Hierbahuerto (hierbabuena o menta)<br />Aceite y sal<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=wZGSU-YX-L4"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SK1IDTVUHsI/AAAAAAAAADY/PDyRMfIeNuM/s400/ensaladaqueso.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236921163268234946" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-2963313201034874139?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-21864727043544475362008-08-19T12:06:00.000-07:002008-08-19T12:38:19.332-07:00Ensalada de atún fresco, pimientos del piquillo con ajetes y cebolla caramelizados. Un atún tan estupendo como el que sobro de rellenar los tomates no podía dejarlo pasar, ni los ajetes que sobraron tampoco. Como además abrí una lata de pimientos de piquillo por equivocación hace unos días, hoy estaba claro lo que tocaba: reciclar. El atún lo puse en adobo con ajíto doce horas, y luego lo pasé por la sartén, así no se me estropeaba en la nevera tantos días. <br /><br />Lechuga<br />Rábanos<br />Pimientos de piquillo<br />Atún fresco<br />Cebolla<br />Ajetes<br />Zumo de limón y vinagre<br />Aceite, sal y pimienta.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=DTp4OLquwmU"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKsfbW8Wz7I/AAAAAAAAADQ/cg9q9auaXik/s400/ensaladaatun.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236313546623995826" />VER VIDEO</a><br /><br />De primero unos espagueti con tomate, jamón y ajo, pero esa receta como que no la pongo.<br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-2186472704354447536?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-65878146448645759462008-08-18T15:43:00.000-07:002008-08-18T17:16:20.722-07:00Hoy lunes de segundo unos jamoncitos de pollo al horno con una ensalada a juego. La ensalada sencilla, lechuga y tomate, así que lo que explico es el aliño.<br /><br />mostaza<br />pasta de cacahuetes<br />cebolla<br />pimienta rosa<br />aceite, vinagre y sal<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.youtube.com/watch?v=FtPZ8mH5jeE"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKoQmMTu2tI/AAAAAAAAACs/v158dhETIv0/s400/ensaladamuslitos.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236015765096684242" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-6587814644864575946?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-65387680145939433492008-08-18T15:21:00.000-07:002008-08-18T15:41:23.759-07:00Ahora en verano una sopa fresquita, y aquí en canarias que los aguacates son fáciles de encontrar esta es buenísima. La receta original es del libro: Aarstidene en vandring med norske raavarer.<br /><br />Aguacate<br />Tomate<br />Caldo ligero de verduras o pollo<br />zumo de limón<br />yogur griego<br />cebollino<br />sal y pimienta blanca<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.youtube.com/watch?v=9j2pg9GLEZ8"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKn3PqNaHUI/AAAAAAAAACk/T6-LdIcwkbw/s400/Sopaaguacate.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235987890195537218" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-6538768014593943349?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-58234781421015593982008-08-18T03:24:00.000-07:002008-08-18T03:52:55.143-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://hechoencocina.blogspot.com/2008/07/hemc-25-tomate.html"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKlUPWDM2xI/AAAAAAAAACc/hiPLNY9IgaI/s400/2709493511_84c73915f5_o.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235808664388688658" /></a><br />Tomates rellenos de atún y verduras con vinagreta de moras.<br /><br />1 tomate mediano<br />25gr de judías blancas<br />30gr calabaza<br />1 ajete tierno<br />50gr de atún fresco<br />20gr de salmón ahumado<br />2 langostinos pequeños<br />1 cucharada de caldo de pescado<br />75gr de moras<br />1/2 cucharilla vinagre de jerez<br />1 cucharada zumo de naranja<br />4 almendras<br />salvia<br />aceite, sal y pimienta rosa<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=wGDsUddx1gc"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKlPqVQMxPI/AAAAAAAAACU/qHWUdg_Y_1I/s400/tomaterelleno.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235803630473102578" />VER VIDEO</a><br /><br />Lo primero, en agua hirviendo, escaldar el tomate para poder pelarlo con facilidad. Cortar la tapa del tomate. Vaciar la pulpa, semillas y carne del tomate con cuidado de no romper las paredes exteriores del tomate. Dejar el tomate boca abajo para que escurra todo el líquido. Separar la carne de tomate que hemos vaciado de las pepitas y picar fino.<br /><br />Para la vinagreta, triturar y colar las moras. Así separamos las semillas y la piel. Añadir una cucharada de aceite de oliva, una cucharilla de vinagre de jerez, una cucharada de zumo de naranja, y salar. Añadir también las almendras tostadas y picadas.<br /><br />En una sartén a fuego fuerte saltear la calabaza, los ajetes, y las judias blancas previamente cocidas. En cuanto las verduras cojan color, bajar el fuego , y añadir el caldo de pescad, la carne de tomate picada, y la salvia. Sazonar con sal y pimienta rosa. Apagar el fuego y añadir el atún. El atún se puede poner crudo, o saltearlo durante un minuto en una sartén a fuego fuerte. <br /><br />Rellenar el tomate y decorar con salmón ahumado y langostinos cocidos, picados muy fino. Servir con la vinagreta y un poco de relleno a un lado.<br /><br />Esta receta la he hecho como contribución al blog <a href="http://hechoencocina.blogspot.com/">Hecho en mi cocina - HEMC</a> para el evento 25 basado en "El Tomate". <br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-5823478142101559398?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-15815246494562261022008-08-18T03:16:00.000-07:002008-08-18T03:24:18.748-07:00Un arroz con corvina hecho en paella mas bien. Sencillita y rápida una vez están preparados todos los ingrediente.<br /><br />75gr arroz<br />150gr caldo se pescado<br />100gr corvina<br />lata de almejas<br />habas peladas<br />pimiento rojo<br />tomate triturado<br />ajo<br />pimentón y perejil<br />aceite, sal y pimienta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=cRjEjz1upKs"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKlNI9eFs4I/AAAAAAAAACM/rL3sc4hY3n4/s400/paella.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235800858129970050" />VER VIDEO</a><br /> <br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-1581524649456226102?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-83487902773863536872008-08-15T12:53:00.000-07:002008-08-15T13:47:08.130-07:00Otro día más de pocas grasas y esta vez una combinación estupenda: pasta con pollo un poco picante y una ensalada muy sencilla para acompañar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=mCHN81AWeIA"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKXqC1Mr1RI/AAAAAAAAACE/SOthG2J-p8A/s400/tallarinespollo.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234847476248990994" />VER VIDEO</a><br /><br />Para cenar un súper bocadillo y unas pocas papas congeladas, pero solo porque es fiesta hoy<br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-8348790277386353687?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-37775110706371070802008-08-14T08:13:00.000-07:002008-08-14T13:54:32.487-07:00Navegando por ahí he encontrado tres sitios a mencionar. Encontré una <a href="http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/receta-de-milanesa-napolitana/">Milanesa Napolitana</a> en Recetas de Cocina que haré la semana que viene. Una página bastante divertida, TvCocina, con un difícil de superar vídeo explicativo de como <a href="http://www.tvcocina.com/video/video/show?id=1190341:Video:34976">catar vinos</a>... Y una que me gusto mucho: <a href="">Trufas de Chocolate</a> en El Gastronauta. Las trufas las hago este domingo sin falta, y el arroz con leche que había prometido se queda para el próximo, que este postre me pega mucho con lo que ya tenía pensado preparar.<br /><br />Carne, papas, col y judías, aquí se trata de llenar la barriga. Sin resultar demasiado pesado, con un plato de este potajito y queso majorero para acompañar voy servido. Ademas he aprovechado para hacer caldo extra que va al congelador para cuando haga falta.<br /><br />1/2kg carne de morcillo<br />1 cebolla<br />36 judías<br />1 zanahoria<br />1 puerro<br />2 dientes de ajo<br />ramita de perejil<br />1/4 col<br />3 patatas<br />colorante<br />2l agua<br />aceite y sal<br />(las cantidades no son para 1, a no ser que quieras estar una semana comiendo potaje)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=7zbZ2p6Jo6Q"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKSa88DUH_I/AAAAAAAAAB8/jFrvqNxEQz8/s400/sopacarne.jpg" width="450" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234479038614216690" />VER VIDEO</a><br /><br />saludos cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-3777511070637107080?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-88938789826245545032008-08-13T13:53:00.000-07:002008-08-13T14:06:20.845-07:00Hoy un plato de esos finos y de diseño. Una crema de lentejas de toda la vida con paté de foie gras y cebollas caramelizadas. La receta original es del libro: Platos y vinos, el difícil arte del maridaje. Lo que proponen es con foie gras fresco de pato pasado por la plancha. Sorprendentemente es una combinación muy buena, con las lentejas y las cebollas dulces suavizan mucho el plato. Un plato económico y un autentico lujo al mismo tiempo.<br /><br />60gr de lentejas<br />1/4 cebolla<br />1/2 diente de ajo<br />jamón serrano<br />caldo de carne<br />1 cebolla pequeña<br />1 cucharilla de aceite<br />1 cucharilla de azucar<br />paté de foiegras<br />pimentón, vinagre balsamico<br />aceite y sal<br />(cantidades para 1)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=mC_SjRM2ZIY"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKNLmpnio_I/AAAAAAAAAB0/Q9ZSbv1-fCE/s400/cremalentejas.jpg" width="450" border="0" alt="Crema de Lentejas"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234110319313462258" />VER VIDEO</a><br /><br />De segundo hice unos ñoquis de patata gratinados.<br />saludos de cybercaldero<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-8893878982624554503?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-21422934260879581062008-08-11T13:38:00.000-07:002008-08-13T04:08:26.468-07:00Después de una ensalada fresquita, un poco de pasta. Unos fettuccine con salsa de salmón ahumado. La receta la encontre en euroresidentes.com.<br /><br />75gr fettuccine<br />50gr salmón ahumado<br />1 cebolleta pequeña<br />1 cucharada de vermut<br />1/2dl de fondo de pescado<br />zumo de limón<br />eneldo, nuez moscada<br />aceite y pimienta<br />parmesano rallado<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=WVjYPrszcr0"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKLAYz0UhoI/AAAAAAAAABM/KL6e_wx-nX8/s400/Fettuccinesalmon.jpg" width="425"border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233957249416988290" />VER VIDEO</a><br /><br />De primero: <a href="http://comemosbien.blogspot.com/2008/08/pipirrana.html">Pipirrana</a><br />Saludos de cybercaldero<br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-2142293426087958106?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-20953085674010672162008-08-11T10:17:00.000-07:002008-08-13T04:26:46.152-07:00Sigo buscando comidas ligeras para el mes de agosto y he encontrado la Pipirrana, que utilizando los mismos ingredientes que un gazpacho, en Jaén lo presentan como ensalada. Aunque mañana toca gazpacho y ensaladilla rusa, que son los mismos ingredientes y el mismo atún, no tengo problema con eso.<br /><br />1 tomate pequeño<br />1/2 pimiento rojo<br />1/4 pepino<br />1 diente de ajo<br />6 aceitunas<br />1 lata pequeña de atún<br />1 huevo<br />vinagre, aceite, sal y pimienta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=WTkvH365cZM"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKLEsT37ioI/AAAAAAAAABk/e7lMXOE0AdI/s400/pipirrana.jpg" width="425" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233961982486088322" />VER VIDEO</a><br /><br />Y de segundo: <a href="http://comemosbien.blogspot.com/2008/08/fettuccine-con-salmn.html">Fettuccine con Salmón</a> ahumado.<br />Saludos de cybercaldero<br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-2095308567401067216?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-61083639388524547372008-08-10T08:22:00.000-07:002008-08-13T04:19:08.890-07:00¡La receta mas fácil del mundo! Vale que no es un mus de chocolate de verdad, pero da el pego perfectamente y mas fácil imposible.<br /><br />1dl nata<br />20gr azucar<br />40gr chocolate<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=C-TDonsqey4"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKLC3ctcKsI/AAAAAAAAABc/8DnHv_FYxok/s400/muschocolate.jpg" width="425" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233959974813313730" />VER VIDEO</a><br /><br />Y va perfecto para acompañar un bizcochito casero, despues de unas <a href="http://comemosbien.blogspot.com/2008/08/gambas-al-ajillo_09.html">Gambas al Ajillo</a><br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-6108363938852454737?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-57481305567959617982008-08-09T14:48:00.000-07:002008-08-13T04:14:09.241-07:00Sin remordimiento alguno reconozco lo mucho que he disfrutado mojando el pan en el aceite. Lo mejor de las gambas al ajillo es que lo que esta realmente bueno son los ajos, dejando que el trozo de pan se llene bien de aceite y unos trocitos de ajo...<br /><br />Como siempre mientra se prepara la cena unos aperitivos, esta vez un fantastico "gintonic" y unos palitos de zanahoria con un "deep" dificilmente superable. Y para rematar el roquefort que sobro de la ensalada de endivias y un muy suculento postre: bizcochito de limon con falso mus de chocolate. Como me gustan las cenas del sabado, compensan mas que de sobra esta triste semana de ensaladas.<br /><br />Las gambas al ajillo de toda la vida hechas en vitroceramica.<br /><br /><br />12 langostinos pequeños<br />3 dientes de ajo<br />perejil, guindilla<br />aceite y sal<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=Nn2kYcKu17w"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKLBxbQH9zI/AAAAAAAAABU/OJWMalc-kLc/s400/gambasajillo.jpg" width="425" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233958771831076658" />VER VIDEO</a><br /><br />Y de postre : <a href="http://comemosbien.blogspot.com/2008/08/gambas-al-ajillo_09.html">Mousse de chocolate</a>.<br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-5748130556795961798?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-38168144880451699722008-08-09T10:27:00.000-07:002008-08-13T04:32:50.098-07:00Pechuga de pollo a la plancha con arroz blanco y salsa de tomate casera. Sin complicaciones.<br /><br />20gr cebolla<br />1/2 diente de ajo<br />40gr zanahoria<br />20gr puerro<br />6 cucharadas tomate triturado<br />albahaca, hierbahuerto (hierbabuena)<br />aceite, sal y pimienta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=YiRvnVC0gYU"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKLGJqusIdI/AAAAAAAAABs/oHbTfkwJ5xw/s400/salsatomate.jpg" width="425" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233963586349179346" />VER VIDEO</a><br /><br />La pechuga a la plancha y el arroz blanco de momento me niego a explicarlos. ¡Y de cena gambas al ajillo!<br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-3816814488045169972?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-1325003263468025272008-08-08T12:10:00.000-07:002008-08-13T02:21:59.882-07:00Como en el super no hay bandejas de pescado pequeñas y la señora me mira raro cuando le pido menos de medio kilo, cojo una badeja normal de pescado y me ahorro la espera de los numeritos. ¿Lo que sobra de la bandeja? al congelador para la proxima.<br /><br />120gr filetes de pescado<br />1 cucharada aceite<br />ajo y parejil<br /><br />3 hojas de lechuga<br />1 papa mediana<br />1 lata pequeña de atún en oliva<br />1 tomate mediano<br />1/2cebolla pequeña<br />8 aceitunas<br />aceite,sal,pimienta<br /><br />Cortar el ajo en laminas, picar el perejil y mezclar con el aceite. Dejar el pescado reposando con esto mientras se prepara la ensalada.<br /><br />Hervir la papa el agua con un poco de sal unos 20 minutos. Pinchar la papa un poco antes de los 20 minutos a ver cuanto falta.<br /><br />La lechuga en juliana gruesa. Los tomates en rodajas. Y el atun desmigajado. Cortar la cebolla en medios aros y las aceitunas por la mitad para que no bailen por el plato.<br /><br />Cuando la papa este hecha, pelar y cortar en rodajas. En el plato poner fondo de lechuga, los tomates, sal, las papas, sal, la cebollita, la lata de atun, unas aceitunas y un poco de pimienta negra recien molida por encima.<br /><br />Freir el pescado con su ajo y su perejil. Un poco de sal y listo.<br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-132500326346802527?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-9000545304204003232008-08-08T11:37:00.000-07:002008-08-13T02:22:16.542-07:00Después de una sopa un poco de pasta sencilla.<br /><br />1 tomate grande<br />75gr bacon<br />1/2 cebolla pequeña<br />1cuhcarilla de aceite<br />oregano<br />parmesano rallado, sal y pimienta<br /><font size="-2">Receta original en: euroresidentes.com</font><br /><br />Pelar el tomate y cortar en daditos. En la sarten a fuego alto (7) con el aceite dorar el bacon cortado pequeñito. Mientras picar la cebolla tambien pequeño. Cuando este el bacon bajar fuego (5) añadir la cebolla. Dejar unos 5 minutos. Añadir el tomate, el oregano, sal y un poco de pimienta. Bajar el fuego si hace falta (4) y dejar unos 10 minutos mas.<br /><br />Espaguetis al plato, poner salsa por encima, mezclar un poco y parmesano rallado por encima.<br /><br /><br />Y de primero <a href="http://comemosbien.blogspot.com/2008/08/sopa-fria-de-esparragos.html">Sopa fria de Esparragos</a><br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-900054530420400323?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-41128142393383098872008-08-08T11:16:00.000-07:002008-08-13T02:22:35.164-07:00Aprovechando el calor de agosto una sopita fresca y ligera de esparragos blancos.<br /><br />1/2 Bote de esparragos blancos<br />1 huevo<br />15gr queso parmesano<br />1vaso caldo de pollo<br />ralladura de limon, cebollino, parmesano rallado y sal<br /><font size="-2">receta original en: El país semanal</font><br /><br />Cortar las puntas de los esparragos y dejar aparte. Triturar los esparragos y el jugo del bote en un caldero y poner a fuego medio (5) hasta que esta caliente e incorporar el queso parmesano (u otro queso cualquiera) removiendo con las varillas. Dajar enfriar y poner en la nevera.<br /><br />Quitar un poco de la grasa cuando este frio y añadir el caldo de pollo.<br /><br />Hacer el huevo duro y picar. Picar el cebollino.<br /><br />Poner sopa en el plato y añadir: las yemas de esparrago, huevo duro picadito, un poco de cascara de limon rallada, cebollino picado y el parmesano rallado.<br /><br />Los ingredientes son para un plato, multiplica por lo que haga falta. Y de segundo: <a href="http://comemosbien.blogspot.com/2008/08/espagueti-con-bacon-y-tomate.html">Espagueti con Bacon y Tomate</a><br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-4112814239338309887?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-54753992517108592522008-08-08T09:55:00.000-07:002008-08-13T03:48:49.053-07:00Crema tibia de zanahorias con anacardos. Servir a temperatura ambiente. Los ingredientes son para una persona.<br /><br />100gr zanahoria<br />1/2 cebolla pequeña<br />1/4 manzana golden<br />1/2 papa pequeña<br />1 cucharada de aceite<br />15gr de anacardos<br />sal y pimienta<br /><font size="-2">receta original en: euroresidentes.com</font><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=v3Oj3J_TtZE"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKK4vRDjYcI/AAAAAAAAAA8/xI6xal_X9E8/s400/Cremazanahorias.jpg" width="425" border="0" alt="Crema de Zanahorias"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233948839129604546" />VER VIDEO</a><br /><br /><br />Los ingredientes son para un plato de sopa, somos muchos los que comemos solos y bien. En esta ocasión hice un poco mas y lo que sobró: a la nevera. Mientras siga bajando de peso las recetas serán de poca grasa, menos mañana sábado que me preparo para cenar unas gambas al ajillo.<br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-5475399251710859252?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-451507292999083769.post-76860060589928562352008-08-07T17:16:00.000-07:002008-08-13T04:01:26.021-07:00Ensalada de endivias con queso azul.<br /><br />3 endivias medianas<br />6 hojas de lechuga iceberg<br />60gr queso roquefort<br />6 tomates cherry<br />1/2 manzana fuji<br />1 cucharada de pasas<br />2 cucharadas de nueces<br />aceite, sal pimienta<br />(para 3 ensaladas)<br /><font size="-2">receta original en: euroresidentes.com</font><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://es.youtube.com/watch?v=I4VW0-6l-A8"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_OQdGm-vzXZ8/SKK-dz58alI/AAAAAAAAABE/STkZhHxx0lM/s400/Ensaladaendivias.jpg" width="425" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233955136316664402" />VER VIDEO</a><br /><hr align="center" size="2"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/451507292999083769-7686006058992856235?l=comemosbien.blogspot.com' alt='' /></div>Comemos Bienhttp://www.blogger.com/profile/13929279686352239043noreply@blogger.com0